Descripción
Nos preocupamos por preservar los ecosistemas marinos y recursos pesqueros naturales. Por ello, los productos frescos que ofrecemos a nuestros clientes cumplen los estándares de sostenibilidad exigidos.
Lubina
La Lubina, (Dicentrarchus labrax) se caracteriza por tener cuerpo alargado, muy estilizado y cubierto de grandes escamas regulares. Puede llegar a medir 103 cm y tener un peso de 12 kg. Habita principalmente en zonas rocosas y en fondos de arena del Mediterráneo, al sur del Mar negro i en el Océano Atlántico oriental. Su temporada de consumo más optima es durante los meses de invierno. Es una especie muy buscada debido a su alto valor gastronómico ya que posee una carne excelente.
