Descripción
Verduras seleccionadas a mano, de huertos sostenibles y de proximidad, en su óptimo estado de maduración y en variedad de formatos.
Cuidando cada detalle para garantizar la mejor calidad.
Piparras
El Rebozuelo o, como lo conocemos aquí, el Rossinyol, és una seta del hongo Cantharellus cibarius. Es de color miel dorado y se abre como una flor en otoño y en primavera. Tiene textura y sabor suave, por lo que a veces se compara con el albaricoque. Presenta notas picantes y a frutos secos. Se consume salteada o en revuelto; también se puede incorporar en elaboraciones de duxelles, caldos y salsas. Es un buen acompañamiento de guisos de carnes, así como una de las mejores setas para utilizar en repostería, e incluso en helados y sorbetes.
