Descripción
Nos preocupamos por preservar los ecosistemas marinos y recursos pesqueros naturales. Por ello, los productos frescos que ofrecemos a nuestros clientes cumplen los estándares de sostenibilidad exigidos.
Besugo de la Peca
El Besugo ( Pagellus acarne ) se caracteriza por su cuerpo alargado fusiforme i de color blanquecino con reflejos dorados, sus aletas son de color pálido y puede llegar a medir hasta los 35 cm de longitud. Es una especie costanera de fondos arenosos que normalmente se encuentra entre los 40 i 100 m. de profundidad. El sabor de su carne se adapta a multitud de recetas, pero siempre como ingrediente estrella para destacar su excelente sabor.
